El Queso Curado con Trufa Negra Tuber Melanosporum vitt es un queso de tipo manchego desarrollado con brandy e infiltraciones de trufa. Un queso desarrollado para los más arriesgados. Con una textura jugosa podremos apreciar las infiltraciones de la trufa, rasgo distintivo y muy elegante, a su vez, esta unión de sabores potenciará todos los aromas de la trufa de manera excepcional permitiéndonos apreciar los diferentes matices de la trufa negra.